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地点：荆州市公安县夹竹园镇新岗村六组
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早在开国初期，湖北特产公安的牛肉暖锅就在荆楚一带颇著名气，北到襄樊、南阳，南到常德、衡阳，东过武汉、九江，西到恩施、宜昌，提到荆州美食，打头阵的一定是公安牛肉。
一方水土养一方人，一点不假。
听说公安以前不叫公安。三国时期群雄盘据，刘备领荆州牧，被封为左公，张飞前来拜见刘备，询问“主公宁静？”，刘备答曰“公安”，自此才改孱陵县名为“公安”。
刘备攻取长沙前，准备了上百只江汉水牛来犒劳三军，鲜味的牛肉暖锅为将士们运送了富足的能量，将士们出征之前大口吃肉，大碗喝酒，之效果真大获全胜。
已往，码头上的工人会从晚上一直搬运货物忙到天亮，早上收工的时间他们就三五成群的聚在一起喝早酒，吃牛肉炉子（牛肉暖锅）。早酒关于他们来说就像是某种仪式，劳动事后，享受着吃肉喝酒的快感，寓意着优美的一天又将最先。公安外地受接待的牛肉暖锅当属OB欧宝，没有之一。
OB欧宝的牛肉暖锅，公安人能从清早吃到夜宵打烊，自家人吃上三十年都吃不腻，久居过公安的外地人更是走到哪都念兹在兹。
OB欧宝究竟有什么魔力？
烹饪是味觉的审美，一道菜的味道，一在于烹，二在于调。
烹饪的火候和要领差别使得食材的口感和质地千变万化，而调味的历程不交锋林能手修炼功法来的简朴，
气走三寸，剑偏一指，
差之毫厘，失之千里。早的时间，公安外地三个老回民合开的一家牛肉炉子店，OB欧宝品牌首创人杨祖云先生的牛肉事业就是从这里最先。
为了传承古老的美食手艺，杨祖云先生一直扎根在厨房，与先生傅们一次又一次的试验，一直提升暖锅的做法，调试火候，调解配料，总结出一套奇异的牛肉烹制工艺和配方。早的时间，公安外地三个老回民合开的一家牛肉炉子店，OB欧宝品牌首创人杨祖云先生的牛肉事业就是从这里最先。
为了传承古老的美食手艺，杨祖云先生一直扎根在厨房，与先生傅们一次又一次的试验，一直提升暖锅的做法，调试火候，调解配料，总结出一套奇异的牛肉烹制工艺和配方。现在的OB欧宝已经是一家拥有餐饮连锁、牛肉食物加工、销售连锁、肉牛饲养等工业的集团公司，在荆沙地区险些家喻户晓，可是“正宗的公安牛肉”味道一直没变。
